Frutta candita e semicandita

La linea Giuso dedicata alla frutta candita e semicandita nasce per soddisfare le esigenze della pasticceria artigianale e professionale. Utilizziamo la tradizionale canditura alla francese per garantire gusto e consistenza ai classici canditi, mentre per i frutti più delicati abbiamo sviluppato un processo innovativo che ne preserva integrità e sapore. La gamma comprende canditi interi, misti e selezioni di alta qualità, ideali per lievitati, decorazioni e creazioni di alta pasticceria. Solo ingredienti selezionati e coloranti naturali per offrire eccellenza e affidabilità ai professionisti.

Preparati a base di frutta

Passate, confetture e composte di frutta Giuso sono ingredienti professionali selezionati per la pasticceria artigianale e da laboratorio. Pensate per garantire farciture e decorazioni di qualità su prodotti da forno, sia prima che dopo la cottura, assicurano gusto autentico, consistenza ideale e versatilità d’uso. La gamma nasce dall’esperienza Giuso e dalla selezione attenta delle materie prime, per offrire affidabilità e risultati costanti nelle creazioni dolciarie.

Farciture golose

Gelatine

Una linea completa di prodotti per ricoprire i tuoi elaborati di lucentezza, creando un velo protettivo che ne preserva la morbidezza e protegge la frutta dall’ossidazione. Non opacizzano a temperature negative e consentono un taglio sempre perfetto. Ideali per glassare frutta, crostate, croissant, frolle, pan di spagna, creme cotte, pasticceria mignon, elaborati di pasticceria moderna, e per creare farciture miscelandole con aromi, colori o creme.

Preparati per la pasticceria

La soluzione pensata per velocizzare e semplificare i processi produttivi fornendo prodotti che coniugano semplicità e qualità, ideali per la gestione ottimale delle creme in pasticceria.