- Codice:
- 000NP100
- Peso kg:
- 1
- Tipo di confezione:
- Sacchetto
- Confezioni per cartone:
- 4
Prodotti per massa base
Base Meringa Top
Base in polvere per la preparazione di meringa all’italiana, meringa alla francese e strutturante per la preparazione di mousse e semifreddi. Ideale anche da unire alla panna montata per ricette semifreddo tradizionale, come decorazione da fiammeggiare, per torte e meringhe da forno.
Guarda anche
Permousse
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Prodotto appositamente studiato per realizzare mousse da banco e da bicchiere. Facile da preparare, solo latte e PerMousse, la sua formula permette di ottenere in tempi rapidissimi (2 minuti) una soffice mousse neutra da poter aromatizzare in vari modi. È inoltre ideale per la realizzazione di gelato caldo. E’ realizzato senza grassi vegetali idrogenati.
Cuzcomousse Bianco
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In questo prodotto si fondono i migliori cioccolati e le migliori materie prime con le più moderne tecnologie per la realizzazione di mousse di puro cioccolato. Si caratterizza per l’utilizzo di puro cioccolato sprayzzato e contiene cioccolato bianco al 30%. È realizzato senza grassi aggiunti e con soli aromi naturali e permette di realizzare mousse al cioccolato bianco dal gusto unico: delicato, dolce, ma non stucchevole. Impieghi: mousse, dessert al bicchiere, dessert da vetrina, dolci al piatto.
L'ameringa
00218104
Prodotto derivato dalla grande tradizione pasticcera nazionale. E’ un preparato per la produzione di una ottima meringa all’italiana, in modo pratico, sicuro e veloce. E’ senza aromi e si usa con acqua. Impieghi: produzione di semifreddi classici, alleggerimento della panna, decorazioni.
