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Semifreddo al pistacchioTorna indietro

Ingredienti

Per il semifreddo al pistacchio:

 

Procedimento

Unire zucchero, UNICO 2, destrosio e panna e montare in planetaria.
Aggiungere la Pasta Pistacchio al composto semimontato.

Per il montaggio del dolce

Adagiare sul fondo di un anello di acciaio il bisquit al cacao, creare un primo strato di semifreddo al pistacchio, posizionare al centro l’inserto di Variegato al Lampone (in alternativa, è possibile optare per l’utilizzo di Frutti di bosco semicanditi in sciroppo Amordifrutta. Terminare con la seconda parte di semifreddo al pistacchio. Abbattere e glassare con Glassa Splendidee Bianca. Decorare ricreando l’effetto “Spider”.

 

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