Ricette Pasticceria

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Charlotte con prunellataTorna indietro

Ingredienti

Pasta frolla

  • Burro - 1000 g
  • Zucchero - 600 gr
  • Tuorlo - 120 gr
  • Miele - 10 gr
  • Sale - 10 gr
  • Farina  - 1500 gr 
  • Bacca di vaniglia - nr. 1/2
  • Limoni grattugiati - nr. 1 (solo la parte gialla)
  • Arancio grattugiato  - nr. 1 (solo la parte arancio) 

Procedimento 

Impastare in planetaria il burro con lo zucchero, il sale, il miele e gli aromi. Aggiungere i tuorli e quando la massa è omogenea inserire la farina. Far riposare in  frigorifero.

 

Montaggio

Foderare con della pasta frolla gli appositi stampini per Charlotte, riempire con della Prunellata Extra e chiudere con altra pasta frolla . Cuocere a 180°/190° per 20 minuti c.a.