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Semifreddo pistacchio e amarenaTorna indietro

Ingredienti

Procedimento

Unire direttamente in planetaria 1lt di panna, UNICO 2, zucchero e Morbidò; mixare e montare il composto al 60%. Incorporare delicatamente la Pasta Pistacchio, dal basso verso l’alto per non smontare il composto.Inserire in un anello con acetato un fondo di Bisquit classico bagnato con lo sciroppo di amarene. Riempire metà dello stampo con la massa al pistacchio su cui distribuire abbondanti Amarene e Granella di amaretto. Chiudere lo stampo con la restante massa al pistacchio. Dopo almeno 30 minuti in abbattitore smodellare dallo stampo e glassare con la Glassa Splendidee Amarena. Decorare con Amarene, Granella di amaretto e di pistacchio, meringhette.

 

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