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Semifreddo alla vaniglia con crema voluttuosa Tarte TatinTorna indietro

Ingredienti

  • Base Semifreddo - 150 g
  • Zucchero a velo  - 170 g
  • Panna 35%M.G. - 1000 g
  • Vaniglia Madagascar Gold - 10 g

Procedimento

Miscelare la Base Semifreddo con lo zucchero a velo. Mettere in planetaria assieme alla Vaniglia Gold, aggiungere la panna e montare a media velocità sino ad ottenere la giusta consistenza (struttura ben montata e soffi ce, l’aria inglobata aiuta ad abbassare il punto crioscopico della massa). Utilizzare una sacca per pasticceria per colare la massa all’interno del vasetto.