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Cremino freddo in vaschetta gelatoTorna indietro

Ingredienti

  • Latte intero - 2000 g
  • Chiara - 2000 g
  • Nerella - 750 g

Procedimento

Unire e mescolare con una frusta Chiara e latte intero, versare in mantecatore. Stendere sul fondo della vaschetta 300 g di Nerella e abbattere per 10 min. Quando la crema fredda Chiara e’ pronta estrarla dal mantecatore appiattendola nella vaschetta con Nerella sul fondo e aggiungendo l’altra parte di Nerella in superficie (450 g).

Suggerimenti

Lo stesso procedimento puo’ essere invertito avendo Nerella mantecata (2000 g Nerella; 2000 g latte intero) con Chiara sul fondo e come strato superiore. Consigliata la Vaschetta Gelato Bassa e Larga.