Preparati per pasticceria

Ti trovi in: Home » Tutti i prodotti » Pasticceria » Preparati per pasticceria

Preparati per pasticceria

Preparati per pasticceria

Integracrema

Integratore per Crema Pasticcera, realizzato con tuorlo d’uovo, svolge numerose ed importanti funzioni di ottimizzazione del prodotto stesso, poiché: migliora la struttura della crema, facilita l’inserimento dei gusti senza modificare la struttura della crema di partenza, resiste ai cicli di congelamento e scongelamento, intensifica colore e sapore di uovo della crema, aumenta la conservabilità della crema.

Codice: C0227204 Tipo di confezione: sacchetto Peso conf. kg: 2 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: 40/50
perCrema pasticciera

Semilavorato per Crema Pasticcera con ricetta tradizionale a caldo. Consente una semplificazione della preparazione ed al tempo stesso un perfezionamento della Crema Pasticcera attraverso: un miglioramento della struttura della crema, che diventa più corposa e vellutata, un aumento della conservabilità della crema, una riduzione del numero di tuorli in ricetta, un’intensificazione naturale del colore della crema.

Codice: C0230204 Tipo di confezione: sacchetto Peso conf. kg: 2 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: 70
Prontacrema

Semilavorato pronto all’uso che permette la preparazione di Crema Pasticcera a freddo, con aggiunta di acqua o latte.

Codice: C0229204 Tipo di confezione: sacchetto Peso conf. kg: 2 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: 260/310