Passata Oro

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Passate e Preparati di frutta

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La Passata Oro è uno dei cavalli di battaglia di Giuso che ha contribuito ad affermare il marchio aziendale negli ultimi cento anni. Questa linea si caratterizza, innanzitutto, per il particolare processo produttivo: la passata viene realizzata concentrando il frutto sottovuoto ed a basse temperature, in modo da far evaporare lentamente l’acqua e concentrare così la frutta senza danneggiarla. Questo procedimento garantisce il massimo risultato in chiave organolettica e di struttura.

PASSATA ORO ALBICOCCA FORNO

Realizzata impiegando albicocche fresche di origine campana e lucana in alta percentuale (50%) e zucchero di canna. Si presenta di colore chiaro ed ha una consistenza sempre lavorabile, offrendo prestazioni costanti in cottura. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo. È un prodotto dalla struttura densa, anche se facilmente lavorabile con la sac à poche, ed ha la peculiarità di non perdere la forma in cottura, non fuoriuscendo quindi da brioches o biscotti nei quali esalta l’ottimo sapore di albicocca.

Codice: C4008160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO ALBICOCCA POST-FORNO

Realizzata impiegando albicocche fresche di origine campana e lucana in alta percentuale (50%) e zucchero di canna. Si presenta di colore chiaro ed ha una consistenza sempre lavorabile, offrendo prestazioni costanti in cottura. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo. La particolare cremosità di questo prodotto, che ne rende facile l’utilizzo con la sac à poche, permette di avere grandi risultati nelle farciture post-forno. Buona la resa anche sulle crostate; la frolla rimane pulita dopo la cottura e la passata rimane lucida e perfettamente uniforme. Il taglio della crostata rimane netto ed asciutto.

Codice: C4010160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO ALBICOCCA UNICA

Realizzata impiegando albicocche fresche di origine campana e lucana in alta percentuale (50%) e zucchero di canna. Si presenta di colore chiaro ed ha una consistenza sempre lavorabile, offrendo prestazioni costanti in cottura. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo. Si caratterizza per un uso trasversale, che permette di avere ottime performance sia per farciture post forno che per utilizzi pre forno.

Codice: C4052160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO AMARENA UNICA

Realizzata utilizzando solo amarene in alta percentuale (50%) e zucchero. Colore rosso intenso e brillante; consistenza cremosa, ma sempre lavorabile sia con sac à poche che con spatola. Sapore caratteristico dell’Amarena Giuso, ben bilanciato con intense note acidule. Ideale per tutte le applicazioni, sia pre che post forno.

Codice: C4075160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO CILIEGIA UNICA

Realizzata impiegando ciliegie fresche in alta percentuale (50%) e zucchero di canna. Ha una consistenza sempre lavorabile e si caratterizza per un uso trasversale, che permette di avere ottime performance sia per farciture post forno che per utilizzi pre forno. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo.

Codice: C4061160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO FICHI UNICA

Realizzata utilizzando solo fichi di provenienza italiana selezionata in alta percentuale (70%) e zucchero. Colore bruno-rossiccio e presenza dei semi del frutto, chiari e ben visibili; consistenza cremosa, ma sempre lavorabile sia con sac à poche che con spatola. Sapore dolce e delicato tipico del frutto. Ideale per tutte le applicazioni, sia pre che post forno.

Codice: C4076160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO FRUTTI DI BOSCO UNICA

Realizzata impiegando frutti di bosco (fragola, lampone, mora, mirtillo) in alta percentuale (50%) e zucchero di canna. Ha una consistenza sempre lavorabile e si caratterizza per un uso trasversale, che permette di avere ottime performance sia per farciture post forno che per utilizzi pre forno. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo.

Codice: C4062160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO MORA UNICA

Realizzata impiegando more in alta percentuale (35%) e zucchero di canna. Ha una consistenza molto simile a quella delle confetture tradizionali e si caratterizza per un uso trasversale, che permette di avere ottime performance sia per farciture post forno che per utilizzi pre forno. Viene inoltre realizzata senza nessun tipo di colorante e si conserva a lungo nel tempo.

Codice: C4045160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2
PASSATA ORO PESCA UNICA

Realizzata utilizzando solo pesche di provenienza italiana selezionata in alta percentuale (50%) e zucchero. Colore arancio-oro; consistenza cremosa, ma sempre lavorabile sia con sac à poche che con spatola. Sapore dolce e profumo fresco ed intenso del frutto. Ideale per tutte le applicazioni, sia pre che post forno.

 

Codice: C4077160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 6 N. confezioni per cartone: 2