Marroni IGP Mugello

Ti trovi in: Home » Tutti i prodotti » Pasticceria » Marroni » Marroni IGP Mugello

Marroni

Marroni IGP MugelloTorna indietro

I Marroni “IGP Mugello” vengono prodotti da castagni appartenenti ad una serie di ecotipi locali tutti riconducibili alla varietà Marrone Fiorentino. I castagneti, quantificabili in 3.322 Ha, sono ubicati nella fascia altimetrica che va dai 300 ai 900 m s.l.m. con densità massime di 120-160 piante ad ettaro. Il Marrone del Mugello fresco in guscio è caratterizzato da una pezzatura medio-grossa, dalla forma prevalentemente ellissoidale, con apice poco pronunciato e con, di norma, una faccia laterale tendenzialmente piatta e l’altra marcatamente convessa. Il seme, di solito uno per frutto, si presenta di polpa bianca, croccante e di gradevole sapore dolce con superficie quasi priva di solcature. La zona di produzione ricopre parte del territorio della provincia di Firenze, corrispondente a parte della zona del Mugello, comprendente per intero il territorio dei comuni di Marradi, Palazzuolo sul Senio e Dicomano e parte del territorio dei comuni di Borgo Lorenzo, Firenzuola, Londa, Rufina, San Godenzo, Scarperia, Vicchio. Il marrone del Mugello è riconosciuto come Indicazione Geografica Protetta ai sensi dei Regolamenti C.E.E. n. 2081/92.

MARRONI IGP MUGELLO
Marroni IGP Mugello (elissoidali - quasi privi di solcature) canditi in sciroppo e successivamente pastorizzati in latta. Ogni latta contiene 4 Kg di frutto + 2,2 Kg di sciroppo. Marroni contenuti in 100g: 4/5.
Codice: C3006059 Tipo di confezione: latta Peso conf. kg: 6,2 N. confezioni per cartone: 2