Scorzone Agrumi

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Frutta candita

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Particolare importanza riveste, all’interno della nostra offerta, la linea degli Scorzoni di Agrumi. I processi produttivi vengono seguiti scrupolosamente fase dopo fase, impiegando i metodi tradizionali per eccellenza. La frutta viene infatti sottoposta ad una speciale canditura ispirata al principio del minimal processing, che le conferisce stabilità nel tempo e non ne altera le principali caratteristiche organolettiche, preservandone morbidezza e sapore. Anche le provenienze delle materie prime vengono attentamente selezionate: Sicilia e Calabria per arance, solo Sicilia per limoni. Gli Scorzoni di Arancia Giuso sono della varietà Navel, quelli più “carnosi”, selezionati, sbucciati e lavati a mano. Inoltre, gli Scorzoni Giuso non derivano da scarti di altre lavorazioni, ma solo da sbucciatura di frutta intera e questo ne garantisce una superiore qualità rispetto ad altri prodotti disponibili sul mercato residuali di altre lavorazioni (ad esempio spremitura). Impieghi: Impasti lievitati, Panettoni, Colombe, Plumcake, Realizzazione di cioccolateria.

SCORZONE ARANCIO “FILETTI” TUTTA ESSENZA

Scorza di arancio con albedo intatto (molta essenza), tagliata a filetti e candita

Codice: 05057305 Tipo di confezione: cartone Peso conf. kg: 4 N. confezioni per cartone: Sfuso
SCORZONE ARANCIO “RIVIERA” CUBETTI 6X6 TUTTA ESSENZA

Scorza di arancio con albedo intatto (molta essenza) , cubettata e candita

Codice: 05050320 Tipo di confezione: cartone Peso conf. kg: 5 N. confezioni per cartone: Sfuso
SCORZONE ARANCIO “RIVIERA” CUBETTI 9X9 TUTTA ESSENZA

Scorza di arancio con albedo intatto (molta essenza) , cubettata e candita

Codice: 05052320 Tipo di confezione: cartone Peso conf. kg: 5 N. confezioni per cartone: Sfuso
SCORZONE ARANCIO “RIVIERA” QUARTI TUTTA ESSENZA

Scorza di arancio con albedo intatto (molta essenza), tagliata a quarti e candita

Codice: 05051320 Tipo di confezione: cartone Peso conf. kg: 5 N. confezioni per cartone: Sfuso
SCORZONE ARANCIO “TONDELLI” (ARANCINI) TUTTA ESSENZA

Scorza di arancio con albedo intatto (molta essenza), tagliata a tondelli diam.ca.18 mm e candita

Codice: 05056320 Tipo di confezione: cartone Peso conf. kg: 5 N. confezioni per cartone: Sfuso