Glasse Splendidee

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Ricoperture

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Splendidee è una nuova linea di prodotti per glassare dolci ed altri elaborati di pasticceria, tradizionale e moderna. Utilizzabili sia a temperatura positiva (+2°/+4°) che negativa (-15°/-18°), le nuove glasse si caratterizzano soprattutto per l’importante effetto coprente che sono in grado di conferire a torte e semifreddi, i colori lucidi e brillanti, il sapore delicato, che non copre quello del dolce. Le glasse Splendidee, inoltre, garantiscono altri importanti plus tecnici e funzionali: la copertura uniforme, sia sulle superfici piane che sui bordi verticali; il forte aggrappamento anche in fase di scongelamento; il taglio sempre pulito e netto, senza sbavature sull’interno dell’elaborato; la totale assenza di congelamento o opacizzazione a basse temperature. L’ampia gamma di referenze è inoltre in grado di coprire qualsiasi esigenza di gusto e di colore da parte degli artigiani utilizzatori.

AMARENA
Codice: 00907115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
ARANCIA
Codice: 00900115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
BIANCA
Codice: 00901115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
CARAMEL
Codice: 00902115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
GUSTO CIOCCOLATO
Codice: 00903115 & 00903160 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 - 6 N. confezioni per cartone: 4 - 2 Dosaggio g/kg mix: q.b.
FRAGOLA
Codice: 00904115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
LIMONE
Codice: 00905115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
PISTACCHIO
Codice: 00906115 Tipo di confezione: secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4 Dosaggio g/kg mix: q.b.
RUBY

Glassa coprente a specchio dal delicato colore rosa, dolcemente profumata di frutti di bosco. È prodotta utilizzando cioccolato da fave di cacao RUBY, il suo colore e gusto sono dovuti alle proprietà dei semi da cui prende il nome.

Codice: 00908115 Tipo di confezione: Secchiello Peso conf. kg: 1,5 N. confezioni per cartone: 4