Dolci dal mondo

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Insaporenti

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Giuso ha voluto mettere la propria tradizione di azienda leader nel settore della pasticceria al servizio dei propri clienti gelatieri. Per questo ha realizzato una linea di prodotti basata sull’interpretazione di torte della tradizione pasticcera internazionale. Caratteristica fondamentale della linea è la volontà di riproporre l’idea ed il gusto delle varie torte selezionandone gli ingredienti fondamentali e riproponendoli in modo separato piuttosto che attraverso un’unica referenza. Ogni torta, pertanto, diventa gelato attraverso una 
stratificazione di sapori e consistenze, in modo da riproporre l’esperienza sensoriale del dolce originario. 

Tutti i prodotti della linea, quindi, nascono dalla combinazione di:

• una pasta base

• variegati e guarnizioni

pensati in modo da riproporre l’idea della torta attraverso la loro equilibrata unione.

CHEESECAKE

Nasce dalla golosa combinazione di una Base Cheesecake, per un gelato a base latte con un gradevole gusto di formaggio fresco e da una Granella di biscotti caramellati, per ricreare la tipica friabilità della base del vero Cheesecake. L’aggiunta di Variegato alla Fragola, di Variegato ai Frutti di Bosco o di Nerella permette poi di completare la proposta e di ricreare i più tradizionali Cheesecake alla fragola, ai frutti di bosco o al cioccolato.

Codice: 02500010 Tipo di confezione: Kit
CREMA CATALANA

La soffice golosità della Crema Catalana è reinterpretato da Giuso con la combinazione di: Pasta Crema Catalana, una crema all’uovo con delicate note di vaniglia e cannella, che conferisce il gusto base al gelato; Variegato Caramel, che riproduce uno dei caratteristici sapori del dolce spagnolo; Granella di zucchero caramellato, perfetta per ricreare il sapore e la friabilità dello strato di zucchero bruciato tipico della vera Crema Catalana dessert.

Codice: 02500011 Tipo di confezione: Kit
KIT MACARON

Il Macaron nasce in Francia ma ormai è diventato un vero e proprio cult della migliore pasticceria artigianale e numerose sono le interpretazioni di gusto e di colore diffuse in tutto il mondo.
L’interpretazione Giuso nasce dalla combinazione di: Pasta Mandorla Premium, per aromatizzare il gelato con la nota della mandorla dolce tipica del guscio friabile di cui è composto il dolce; Variegato Pistacchio, una crema a base di pistacchio dal gusto delicato e rotondo; di un tenue colore verde che vivacizza la proposta in vetrina; Macaron, biscotti in colorazioni assortite per ricreare la varietà cromatica tipica del dolce.

Codice: 02500015 Tipo di confezione: kit
MUFFIN

Gusto tipico della tradizione americana per dolci da forno, il Muffin è un equilibrio perfetto tra: Pasta Muffin, una pasta insaporente, dal classico gusto di prodotto da forno e dal colore giallo tenue; Crema Chocomuffin, una variegatura al cioccolato di struttura densa e compatta, ricchissima di pezzi di biscotto al cacao, che impreziosisca il gelato fornendo uan piacevole consistenza; Variegato Mirtillo, una variegatura morbida e cremosa, che presenta frutti interi e il cui sapore vagamente acidulo bilancia perfettamente le altri componenti dolci della preparazione.

Codice: 02500003 Tipo di confezione: Kit
STRUDEL

Una deliziosa interpretazione del tradizionale dolce tipico dell’Austria ottenuta con: Crema Voluttuosa Strudel, con 60% di mele e uvetta, con burro e cannella per ricostruire alla perfezione le note aromatiche del ripieno dello Strudel; Pasta Biscotto, gustata assieme alla Crema Voluttuosa allo Strudel esalta le note aromatiche di quest’ultima, arricchendole con una morbida freschezza.

Codice: 02500014 Tipo di confezione: Kit
TORTA VIENNESE

Riprende la tipica tradizione pasticcera austriaca attraverso la combinazione di: Cuzco Fondente Superior, l’insuperabile gelato al Vero Cioccolato; Variegato all’Albicocca; Choconoble, copertura di altissima qualità (contenente 85% di cioccolato fondente) in grado di riprodurre la tipica glassatura al cioccolato della Torta Viennese.

Codice: 02500013 Tipo di confezione: Kit