Base Assoluta

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Basi

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Base Assoluta rappresenta una vera rivoluzione nel mondo del gelato. Una base che va oltre la naturalità degli ingredienti alla ricerca della vera essenza di un buon gelato artigianale. Base Assoluta sposa la filosofia del Clean Label; ovvero la volontà di avere etichette corte, pulite e, soprattutto, trasparenti. Base Assoluta è difatti realizzata con soli 5 ingredienti essenziali ed in totale assenza di additivi. Base Assoluta permette di ottenere un gelato: assolutamente genuino e “pulito”; con un sapore neutro; con una struttura ottima; con una eccellente opacità; estremamente stabile nella conservazione. Il tutto senza nessuna complicazione nel processo produttivo, non è infatti necessario nessun macchinario ad integrazione delle lavorazioni abituali.

ASSOLUTA FRUTTA 50

Per Base Assoluta Frutta, i cinque ingredienti essenziali sono: Fibre Vegetali, che assorbono acqua e stabilizzano; Fruttosio, zucchero naturale della frutta, agisce come anticongelante; Succo di Limone Disidratato, acidificante naturale; Proteine Vegetali (soia), che conferiscono cremosità; Maltodestrine, che assorbono acqua e conferiscono struttura.

Codice: C00CZ200 Tipo di confezione: sacchetto Peso conf. kg: 2 N. confezioni per cartone: 6 Dosaggio g/kg mix: 35
ASSOLUTA LATTE 75

Base Assoluta Latte è realizzata con: Proteine del latte, che donano calore e struttura; Fibre Vegetali, che assorbono acqua e stabilizzano; Latte Scremato Spray, che contribuisce a migliorare struttura e calore; Maltodestrine, che assorbono acqua e conferiscono struttura; Amido, che svolge un’importante funzione di stabilizzazione.

Codice: C00CX180 Tipo di confezione: sacchetto Peso conf. kg: 1,8 N. confezioni per cartone: 6 Dosaggio g/kg mix: 50