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UNA MOLE IN... PRIMAVERATorna indietro

Colombe d'Italia e Cioccolato piemontese nella capitale del gusto | Torino, 1-2 aprile 2017
 

È la prima edizione di una manifestazione a ingresso libero dedicata ai dolci pasquali. L’impasto del lievitato per eccellenza, il panettone, prende le forme di una COLOMBA e il CIOCCOLATO si trasforma in UOVO: magia delle pasticcerie che durante il periodo pasquale creano dei veri prodigi.
Da tutta l’Italia i maestri pasticceri porteranno a Torino la loro alta artigianalità e faranno degustare e conoscere le ultime novità in fatto di lievitati che saranno venduti al prezzo speciale di € 23.00 al kg e faranno conoscere i dolci tipici del loro territorio, della loro zona e della loro tradizione; mentre i maestri cioccolatieri esporranno i loro capolavori.

Dopo il successo riportato nella quinta e ultima edizione di “UNA MOLE DI PANETTONI” con i suoi 12.000 visitatori e la grande quantità di prodotti venduti, i riflettori puntano ora a questa versione di lievitato di alta pasticceria e al prodotto dolciario simbolo della prima capitale d’Italia nonché “capitale del gusto” italiano: il cioccolato. A conquistare gli appassionati, sono proprio quelle piccole rivoluzioni che si compiono alla fine di pranzi e cene nel periodo pasquale, quando il mondo della pasticceria regala ogni anno novità dettate da qualità, ricercatezza e talento che dimostrano come si possa innovare con creatività.

Durante la manifestazione si terrà un CONCORSO che, per la prima volta, assegnerà il premio “UNA MOLE DI COLOMBE” : una giornata di degustazioni in cui una giuria di esperti verificherà la conformità dei lievitati al disciplinare che vieta l’uso di conservanti, emulsionanti e semilavorati. Le degustazioni delle colombe rigorosamente artigianali saranno assolutamente anonime e la proclamazione avverrà la domenica pomeriggio. Non mancheranno come sempre i molto apprezzati INCONTRI in cui i maestri pasticceri e i maestri cioccolatieri presenteranno al pubblico i loro spettacolari prodotti con degustazioni guidate.

Per maggiori informazioni, scarica la brochure dell'evento.